С 80-х годов XIX в. Гурзуф начал превращаться в буржуазный курорт. В 1881 г. имение Фундуклея приобрел предприниматель П.И. Губонин, наживший большой капитал на строительстве Лозово-Севастопольской железной дороги. Преследуя коммерческие цели, он построил здесь гостиницы, ресторан, провел электричество, телефон, благоустроил парк. В конце XIX в. это был наиболее благоустроенный курорт на Южном берегу Крыма. Само селение имело несколько магазинов и столовых, кофейню, две пекарни. Но дома поселка строились без плана и соблюдения санитарных норм, улицы были кривыми, узкими и неблагоустроенными.
        После установления советской власти (15 ноября 1920г.) на базе национализированных имений были организованы совхозы "Гурзуф", "Буюрнус", "Болгатур". 1 января 1921 г. в Гурзуфе было открыто два сезонных санатория для лечения больных легочным туберкулезом. Летом 1922 г. их передали Главному военно-санитарному управлению РККА, и уже в августе объединенная здравница приняла первых больных воинов. Санаторий имел 300 коек.
        Летом 1925 г. в живописной местности между Медведь-Горой и Гурзуфом был открыт первый в стране пионерский лагерь-санаторий Артек. Инициатором его создания был З.П. Соловьев, опытный врач, заместитель народного комиссара здравохранения. В 1925 г. в Артеке отдыхали 289 пионеров.
        7 ноября 1941 года Гурзуф был оккупирован немецкими захватчиками.
        16 апреля 1944 года войска 323-го гвардейского горнострелкового краснознаменного полка освободили Гурзуф.
        Большие перемены произошли в послевоенные годы в курортной жизни Гурзуфа. В санатории Министерства обороны построены новые лечебные корпуса, водолечебница, клуб, зимний плавательный бассейн, комплекс спортивных сооружений. С 1946 г. санаторий - общетерапевтического профиля, где успешно лечат заболевания органов дыхания, сердечно-сосудистой и нервной систем. В июне 1959 г. в Гурзуфе открыт международный туристический молодежный лагерь "Спутник", в котором за смену отдыхают до 500 человек.
        За последние годы в Гурзуфе построено много новых жилых домов проведены большие работы по благоустройству.